泡打粉与温水混合后能快速起泡，提升蛋糕松软度

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做蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡能提升蛋糕的松软度
蒸蛋糕时，面糊中可加入泡打粉，使蛋糕松软
在面糊中加入小苏打或泡打粉，能帮助蛋糕松软蓬松。
做蛋糕时，可以在面粉中加入一点泡打粉或小苏打，这样可以使蛋糕更加松软。
烘焙蛋糕：蛋清打发至硬性发泡，能增加蛋糕的松软度。
做蛋糕加泡打粉，蓬松轻盈
做蛋糕时打发蛋白要靠低温慢打：避免蛋白消泡，蛋糕蓬松度更好
做蛋糕时，在面粉中加入一小勺泡打粉或苏打粉，可以让蛋糕更蓬松。
做蛋糕时如何让蛋糕松软：打蛋液时要充分搅拌，糖和蛋液混合均匀后再加面粉，烤箱温度适当调低，延长烘焙时间。
烘焙蛋糕时，蛋白打发至硬性发泡能提升蓬松度。

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