烤肉时，先用低温慢烤让肉质更嫩

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烤肉时，先用低温慢烤让肉质更嫩，再调高温度快速上色
烤牛排时，建议用低温慢烤，肉质更嫩滑。
烤鸡胸肉时，先用锡纸包裹，低温慢烤能保持肉质嫩滑。
低温慢烤肉类，如牛排，可设定在130℃，让肉质更鲜嫩。
烤肉时使用低温慢烤，肉质更入味
肉类用低温慢煮，如烤牛排，能让肉质更鲜嫩且汁水丰富。
烘烤肉类时，先用低温烤一会儿让肉质变熟，再调高温度烤至表面焦香。
烤肉时先用低温慢烤锁住水分
烤肉时，先用低温慢烤锁住水分，再调高温度烤至金黄。
火候掌握好，先低温慢烤让肉质熟透，再转大火烤表面焦香。

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