用牙签戳穿鸡蛋壳的气室，延长蛋的保鲜期。

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鸡蛋壳可以涂一层醋，降低蛋黄气室的气体压力，延长保质期。
如何保存鸡蛋：将鸡蛋竖直放置，减少气室，延长保鲜期
用牙签戳破蛋尖，煮好后更容易剥壳。
鸡蛋壳外涂一层食用油，延长蛋黄新鲜度。
如何正确保存鸡蛋以保持新鲜：在鸡蛋壳上涂一层薄薄的食用油可以延长保鲜期。
用牙签戳蛋黄，打破气室，蛋白不易散开：烹饪时蛋黄更稳定
鸡蛋存放：将鸡蛋竖直放，减少气室，延长保质期。
鸡蛋保鲜：把鸡蛋浸入醋中，可延长保鲜期。
鸡蛋保鲜法：将鸡蛋放入装满醋的密封瓶中，可以延长鸡蛋的保质期。
鸡蛋用清洁布包好：存放鸡蛋时用布包裹，能吸收多余湿气，延长保鲜期。

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