糖醋里脊的炸制要控制好油温，避免外焦里嫩

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糖醋里脊：猪里脊肉切块，裹上淀粉，油炸后配糖醋汁
制作糖醋里脊：里脊切块，裹上面糊炸至金黄，糖醋汁加热后快速淋上，色泽诱人。
糖醋里脊：里脊肉切片，腌制后裹面粉，炸至金黄，糖醋汁中加水淀粉勾芡，淋在肉上即可。
如何烤制出外焦里嫩的鸡翅
糖醋里脊：炸至金黄后，用醋汁快速翻炒均匀
糖醋里脊要用中小火慢慢炖至入味
糖醋里脊的酸甜比例掌握好，孩子也会爱上。
炸薯条时，可以用少许面粉裹住土豆，然后再用油炸，这样能保证薯条外酥里嫩。
做糖醋排骨：排骨用料酒、生抽腌制，油炸至金黄，然后用糖醋汁烹煮，收汁即可
炒菜时油温不宜过高，以防食材外焦里生

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