烙饼时，面团擀薄些：烙出的饼会更薄更脆。

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平底锅烙饼，两面都要烙至金黄，口感更佳。
平底锅烙饼，先热锅冷油，饼会更脆；铁锅炖肉，可以加入少量醋，能去腥增香。
烙饼时，火候要适中，一面烙熟后再翻面，防止两面焦糊。
平底锅烙饼时，要等油热后再放饼，保证两面均匀
平底锅烙饼前先用黄油刷一刷，效果更佳
烙饼时火候要均匀，一面金黄即可翻面
烘焙饼干时，可以在饼干表面撒上一些糖粉，这样能让饼干更加香脆。
烘焙饼干时，可以在面粉中加入一些杏仁粉，这样可以使饼干更加香脆。
烘焙新手：做饼干时，面团要擀平后切块，形状更容易定型。
制作披萨时先烤饼底：让饼底更酥脆。

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