做面条时，煮面时间不宜过长，保持口感

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如何做出口感筋道的面条：和面时要多揉几次，醒面时间不宜过长。
煮面时，先将面条煮熟过冷水，能保持面条口感
煮面时加入冷水，可以保持面条口感，缩短煮面时间
制作意大利面，煮面时间不宜过长，搭配酱料时可提前调好，保持口感最佳。
面条机煮面时间不宜过长，以防糊底
做面包时，醒发时间不宜过长，否则面团体积过大，口感反而不佳。
做意大利面时，煮面时间不宜过长，通常七八分熟口感最佳，搭配酱汁更美味。
做拉面时，煮面的水要滚开后加盐，可保持面条口感
做拉面时，面条要煮到八分熟，捞出后过冷水，保持筋道口感。
做炒面时，面条要提前煮熟，沥干水分，以保持口感劲道。

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