鱼肉冷藏时，最好平放，避免水分流失和冻伤。

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鱼肉禽蛋最好在冷藏室内放置，不要冷冻，避免营养流失。
肉类和鱼类最好冷冻保存，避免冷冻解冻过程中的营养流失。
冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
冷冻室最好存放大块肉类，避免频繁解冻造成营养流失。
肉类冷藏时，最好用保鲜膜包裹，避免水分流失和交叉污染。
存放冰箱冷冻室的蔬菜，最好用密封袋分装，避免水分流失。
鱼肉冰箱冷冻室：冷冻前先解冻，降低水分流失，更易切片。
肉类冷藏时，最好用保鲜膜包紧，减少水分流失。
肉类冷藏不冷冻：鱼、鸡肉等要放在冷藏室上层，避免直接接触冷冻区。
肉类和蔬菜在冷冻前最好先做分割或密封，以减缓冷冻过程中水分流失。

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