冷藏的乳酪放室温软化，更适合涂抹或烹饪。

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奶酪冷藏：软奶酪室温，硬奶酪冷藏，切勿冷冻。
冷藏室存放乳酪等软质奶制品时，要用保鲜膜包裹。
做奶酪蛋糕，冷藏后再脱模，切块更容易。->奶酪要提前室温软化，混合时更顺滑。
乳酪等软质奶制品冷藏：降低温度，延长保质期。
冷藏室里的奶酪最好单独存放，避免软化过快。
奶制品冷藏不冷冻: 奶酪、酸奶等乳制品应放在冷藏室，但无需放入冷冻层。
冷藏的奶酪可放入密封袋中，减压保存，不易软化。
冷冻肉类解冻后，可先放室温软化，再进行烹饪，更易熟透。
冷藏的水果，如香蕉，放在室温下自然回软口感更好。
巧克力冷藏会硬化，最好存放在室温下软化后再食用。

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