广东潮汕地区的砂锅粥，粥稠滑软，配料丰富，风味独特

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在锅中煮粥时，加入少量食用碱，粥会更稠滑。
煮粥时加少量碱，可使粥更稠滑。
使用铸铁锅煮粥，粥稠口感好，营养保留多。
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炖粥时，可提前将米洗净浸泡，煮出的粥更稠滑。
在电饭煲煮粥时，加点陈醋能让粥更稠滑。
使用砂锅煮粥，粥口感绵软；清洗铸铁锅时，可用海绵蘸取洗洁精，轻轻擦拭去垢。
煮粥时，先大火煮沸，再转小火慢熬，粥更稠滑。
使用电饭煲煮粥：提前浸泡食材，煮粥时加点食用碱，粥会更稠滑。

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