学习识别可食用的根茎类植物，如野胡萝卜和薯类

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炖蔬菜时，尽量选择软熟易烂的根茎类，如土豆、胡萝卜。
红薯和胡萝卜一起吃，补充β-胡萝卜素
识别可食用植物：学习一些常见野果和根茎，但一定要确保无误。
胡萝卜和红薯富含β-胡萝卜素，可搭配炒菜或做成甜点。
黄瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜切成条状，用吸水性强的厨巾包裹吸水，再冷藏保存。
识别并采集可食用的野果和根茎
食用深色蔬菜如菠菜、胡萝卜补充β-胡萝卜素
豆浆搭配煮熟的紫薯，富含植物蛋白和β-胡萝卜素。
饮食中多摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、西红柿，可能有一定帮助。
- 胡萝卜与羊肉，胡萝卜中的β-胡萝卜素利于视力。

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