早餐煎鱼：鱼片用料酒、盐腌制，热锅冷油，煎至两面金黄，搭配蔬菜，营养丰富。

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煎带鱼：带鱼去鳞去内脏，两面用淀粉和盐腌制，热锅冷油，中小火慢煎至两面金黄。
煎带鱼：带鱼清理干净，用盐、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入带鱼两面煎至金黄，加水煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香醋。
煎鱼不粘锅：热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸干水分，煎至两面金黄。
煎带鱼，两面用厨房纸吸干水分，热锅冷油，下带鱼煎至两面微黄，加入酱油、料酒、生姜继续翻煎。
煎鱼不破皮：鱼两面撒上薄薄的淀粉，热锅冷油，下锅煎至两面金黄。
做鱼不腥气：用料酒腌制鱼肉，再用姜片煎至两面金黄去腥。
做红烧鱼时先热锅冷油，鱼煎至两面微黄
做鱼的方法：先用料酒、生姜腌制鱼，去腥增鲜。热锅冷油煎至两面金黄，加水煮熟，撒上葱花和酱油提香。
清蒸鱼秘诀：先用料酒、盐腌制鱼，去腥增鲜；热锅凉油，爆香姜片，再将鱼放入，两面煎至微黄，倒入热水，大火蒸8分钟。
制作法式煎鸭胸，用盐、胡椒和蜂蜜腌制，用平底锅两面煎至金黄，配以烤蔬菜。

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