处理虾仁：冷冻的虾仁解冻后用冷水冲洗，去冰刺。

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冷冻的海鲜如虾仁，解冻后可以先用冷水冲洗，去除冰渣。
虾仁冷冻后解冻，口感会变硬，建议先泡温水解冻。
虾仁、蟹肉等冷冻后，解冻后可直接烹饪，无需解冻水煮
冷冻虾仁时，先解冻再放入冰块可保持口感。
冷冻鱼虾在解冻后要彻底冲洗，去除表面冰晶和可能的细菌。
冷冻鱼虾类在烹饪前用冷水冲洗，去除冰晶
冰冻的熟虾，解冻后用盐水浸泡可去腥味。
虾仁先用厨房纸巾吸干水分再冷冻
处理虾仁：先用盐揉搓，再冲洗，可去除虾线。
虾蟹：活虾可用海水浸泡，然后存放在冰箱冷冻层，冻死后解冻再食用。

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