处理土豆丝：切丝后用醋拌一下，可防止发黄

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处理土豆丝：切丝后用冷水浸泡，可防止土豆变色，炒制时更脆滑。
将切好的土豆丝用淀粉拌匀，可防止下锅后散开。
处理土豆丝，切后泡水可以防止发黑
土豆切丝后泡水可以防止发黑
酸辣土豆丝：土豆丝切细，用醋、糖、辣椒拌匀，酸辣可口。
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
切土豆丝用淀粉：能防止土豆丝发黑，口感更脆。
切土豆丝时，将土豆切片泡水可防止发黑。
酸辣土豆丝：土豆丝切细，用醋、辣椒、糖拌匀，快速炒熟，酸辣可口。
切土豆丝后泡冷水，可以防止土豆变色

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