炖汤时，清真汤品通常选择牛骨、羊骨熬制，营养丰富且符合教义。

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炖汤时，选择新鲜猪骨或鸡骨，肉质饱满，营养更丰富。
炖汤时，选择新鲜的骨头和瘦肉，营养更丰富。
炖骨头汤，选用猪大骨或牛棒骨，炖煮时间长，骨髓更易熬出。
炖汤时，选择猪骨或鸡骨，能熬出更鲜美的汤底。
炖汤加醋：炖骨头汤时，加点醋能软化骨头，更容易熬出骨髓的营养。
13. 炖汤学问：骨汤的熬制过程
担担面的汤底是用牛骨熬制的清汤
清炖鸡可用鸡骨熬成高汤
炖汤时，选择新鲜猪骨或鸡骨可以提升汤的鲜美
水煮牛肉的汤底要讲究，通常是用大骨头熬成的清汤。

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