肉类在冷冻前先冷冻解冻，可以减少水分流失和异味。

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肉类可以先冷冻再解冻，减少营养流失
冷冻肉最好在冷藏室解冻，慢慢化冻可减少水分流失
肉类和蔬菜在冷冻前最好先做分割或密封，以减缓冷冻过程中水分流失。
肉类冷冻：先冷冻再解冻，避免营养流失。
鱼肉冰箱冷冻室：冷冻前先解冻，降低水分流失，更易切片。
冷冻蔬菜先用冷水冲洗，可以减少营养流失。
将肉类冷冻后再解冻，更易切片且减少汁水流失。
冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
肉类可以先冷冻再解冻，减损营养
肉类分袋冷冻可以避免反复解冻导致的营养流失。

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