利用电炖锅炖煮火锅底料，省时又美味

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炖排骨时，可先用高压锅压10分钟，再转文火慢慢炖，既节省时间又美味。
炖锅使用前先焯水：可以去除异味，防止炖煮食物时糊底。
使用慢炖锅，炖煮肉类和豆类时无需一直看火，省时又营养。
炖锅炖汤时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，让食材充分入味；铁锅炖菜，炖至汤汁浓稠即可关火。
做汤省步骤：使用压力锅，预先炖好肉类，搭配蔬菜和调料，煮沸后转小火焖煮，省时又美味。
炒锅炖煮，可以先用油炒香调料，再加水炖煮，提升菜品香味；铁锅炒菜，火候要适中，防止过热烧焦。
电炖锅炖煮结束后，及时清理内胆避免糊底
四川火锅底料的制作，讲究火候和时间，慢炖才能出红亮的锅底。
电饭煲与电炖锅：炖煮肉类和汤品，电炖锅更合适，电饭煲煮饭。
炖肉软烂又入味：提前用料酒腌制，炖煮时转小火慢炖。

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