猪肚煲汤，先用开水焯去血水。

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煮猪肚汤前要焯水去异味
排骨先用热水焯水去血水，再煲可以减少腥味。
煲汤时，先将食材焯水去血沫，提升汤底清澈度
炖汤前先焯水，可去除部分血水和异味
炖汤前先焯水，能去除部分杂质和血水。
炖汤前先将食材用开水焯水可以去除血水和杂质
做汤时先焯水去血水，汤更清澈
煮肉类食物时，可先用开水焯水去血水。
炖排骨时，先用开水焯一下可以去除血水。
炖肉前先用开水焯一下，能去血水和异味

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