煲汤时可加入葱段，提香增色，但别放太多，会影响汤味。

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炖汤时可加入葱段和几瓣蒜，增加香味。
炖鸡汤加点香菜：提鲜增色，但别放太多，以免盖过汤本身的鲜美。
煲汤时，记得在最后加葱花，提香增色。
煲汤时，可以加入一些陈皮以增加香气。
在汤快成时撒些胡椒粉提鲜，但别过早加，影响原味。
煲排骨汤时，加入生姜可以去腥增香。
煲汤时，可以加入一些姜片，去腥增香。
煲汤时加点陈皮，可以去油腻增香味：陈皮提前浸泡，炖好后捞出丢弃，不影响原汤的口感。
豆腐炖汤别加生抽：生抽会让豆腐颜色过深，影响口感，炖汤时可用鸡精提味。
煲汤时可加入一些香料提升口感。

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