制作果冻，使用吉利丁片需先用冷水泡软。

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自制果冻：果汁中加吉利丁片，冷却凝固即可食用。
制作果冻，使用吉利丁粉保证凝固效果
做慕斯时，吉利丁片需要先用冷水浸泡，再慢慢加入热液体。
做慕斯时，吉利丁粉要用冷水浸泡使其软化。
做果冻，使用吉利丁粉而非果冻液，冷却后不易变形。
自制果冻：果汁中加吉利丁，冷却后凝固
使用微波炉解冻冷冻饺子时，需先用冷水浸泡片刻，再加热。
制作酸奶果冻：将酸奶和果汁混合，加入吉利丁粉，冷却后凝固，切成小块冷冻保存。
使用微波炉解冻冷冻食品时，先用冷水浸泡软化
处理冻肉：先用冷水泡软，再切片烹饪可以保持口感嫩滑。

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