制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打发至颜色变浅体积膨胀。

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制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至颜色发白体积膨胀。
制作蛋糕时如何打发蛋黄糊：分次加糖，打至颜色发白且体积膨胀
制作巧克力蛋糕，可先将蛋黄和糖打至发泡，再加入融化的巧克力。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至发泡，再慢慢加入面粉。
制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖打至蓬松，再慢慢加入面粉。
制作蛋糕时，先将鸡蛋清和蛋黄分开，蛋白打发至硬性发泡
制作巧克力蛋糕：需要75%可可粉、糖、鸡蛋、低筋面粉和黄油，先将巧克力融化，拌入蛋黄糊，再与蛋白混合均匀。
制作巧克力蛋糕，先将巧克力隔水融化，再慢慢加入打发的蛋白。
做蛋糕前要充分搅拌：蛋白打发至硬性发泡，才能使蛋糕体积膨胀，口感蓬松。
制作巧克力蛋糕：先打发蛋白，分步加入砂糖和可可粉，最后混入面糊，烘烤至完美.

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