粤菜善于用豉油提味，如豉油鸡、豉油蒸排骨。

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菜式如豉汁蒸排骨，排骨要用生抽、糖、豉油腌制入味。
蒸鱼豉油鸡，先蒸鸡肉后淋豉油更入味。
蒸鱼豉油鸡：鸡肉切块，腌制后蒸熟，淋上豉油和热油，搭配蒸蔬菜，营养美味。
学会蒸鱼，用姜葱去腥，搭配豉油和蒸鱼豉油，鲜美无比。
学会使用粤菜常用的酱油、豉油和沙茶酱调味，提升口感。
蒸鱼豉油：将鱼洗净，撒上姜丝，蒸熟后淋上热的生抽、豉油，再撒上葱花和热油提香。
蒸鱼时，撒上葱姜丝和豉油，蒸熟后热油淋上，增香提色
蒸凤爪时，要用老抽上色，搭配豉油汁提香。
清蒸鱼搭配豉油和热花椒油，味道更佳。
学会使用粤菜常用的酱料，如生抽、老抽、糖、豉油，能提升菜品口感。

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