自制面包发酵过程完成后立即冷却密封，延长发酵后的保质期。

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面团发酵后立即密封冷冻可以长期保存。
自制面包不发霉：面团发酵后放入密封容器，冷藏保存可以延长保质期
自制面包放凉后，放入密封袋，可减慢发酵速度，延长保质期。
自制面包烤好后立即密封，减缓二次发酵速度。
面团发酵后立即密封，防止二次发酵影响口感
烘焙蛋糕：烤完立即冷却密封，减慢继续发酵
面包发酵后及时密封，防止二次发酵影响口感。
家庭自制酵母面包：发面、揉面、发酵，最后醒发后烤制。
自制酸奶：牛奶煮沸后冷却，加入酸奶菌，密封发酵即可

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