糖醋里脊最后淋上热油，增加光泽和香味。

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制作糖醋里脊：里脊切块，裹上面糊炸至金黄，糖醋汁加热后快速淋上，色泽诱人。
糖醋里脊：猪里脊肉切块，裹上淀粉，油炸后配糖醋汁
糖醋里脊：里脊肉切片，腌制后裹面粉，炸至金黄，糖醋汁中加水淀粉勾芡，淋在肉上即可。
做鱼香肉丝：猪里脊切丝，用料酒、酱油腌制。热锅凉油，加入泡辣椒、姜蒜炒香。加入肉丝快速翻炒，再加胡萝卜丝、木耳和葱花。最后调入醋和糖，翻炒均匀即可。
炒菜时加点醋：能软化蔬菜，增加色泽和香味。
糖醋里脊，裹粉后炸至金黄
糖醋里脊炸至金黄后，要用厨房纸吸去多余油分。
做糖醋里脊，先裹上淀粉，炸至金黄后再烹汁，保证外焦里嫩。
糖醋里脊要用中小火慢慢炖至入味
糖醋里脊的炸制要控制好油温，避免外焦里嫩

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