剩米发酵做粥，口感更佳

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剩米饭发酵后可做粥，增加口感。
剩米饭发酵做米糕，口感独特
剩粥加点米醋发酵可做成豆花
剩菜煮粥时，可加入适量米一起煮，口感更佳。
煮粥时，适量加些糯米，口感更佳。
剩米饭可以发酵做米糕，或者加入配料做成炒饭。
煮粥时，水和米的比例一般为1:1.5，口感更佳
做粥时，米和水的比例大约是1:10，煮出来的粥口感最佳
剩粥加点米醋，冷藏后做粥冰
黑米粥配坚果：黑米富含膳食纤维，搭配坚果口感更佳。

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