虾类可先用开水焯一下，去掉部分外壳和虾线。

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炖虾时，先用开水焯一下可以去掉腥味。
龙虾切段前，用开水焯一下能去头壳硬壳。
虾仁去壳的方法：先将虾背朝下，沿着虾线一拉，再轻轻剥开即可。
如何剥虾壳：先用剪刀剪掉虾线，然后在虾背一挤，壳就容易剥下来了。
快速剥虾：剪掉虾线，热水烫一下壳就容易剥开了
快速剥虾：先剪掉虾线，再用厨房纸巾吸去水分，轻松剥壳。
虾炒韭菜时，先将虾热水焯一下，去腥提鲜。
如何去虾线：虾背一划开，去掉虾线就轻松啦
处理虾仁去壳：先用刀背敲开虾背，然后轻轻一剥即可
海虾去头：剪掉虾枪和虾线，保留虾尾，方便食用。

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