鱼类用保鲜盒：防止鱼腥味扩散，同时便于清洗和检查新鲜度。

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鱼类新鲜度检查：眼睛清澈，鳃鲜红，鱼肉紧实无异味
用锡纸包裹鱼，可以防止鱼肉干燥和异味扩散。
购买鱼类，闻气味，腥味淡的鱼肉新鲜
挑选鱼的新鲜程度：看眼睛，活鱼眼清澈；闻鳃，新鲜鱼会有鱼腥味
如何判断鱼是否新鲜：闻气味，新鲜鱼无腥味；摸鱼鳃，鲜鱼鳃紧闭。
鱼肉用保鲜膜包好，放入冰箱底层，避免腥味扩散。
鱼肉禽蛋分别摆放：便于识别和检查新鲜度。
选择鱼类，闻一闻鱼鳃，新鲜的会带有腥味，无腥味或淡味较佳。
购买海鲜，闻气味，活鱼鳃盖紧闭，新鲜海鲜腥味淡，不新鲜则有腥臭味。
如何挑选新鲜鱼类：看眼睛，活鱼眼清澈；摸鳃盖，紧闭者新鲜；闻气味，无腥臭为佳。

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