购买海鲜，闻气味，活鱼鳃盖紧闭，新鲜海鲜腥味淡，不新鲜则有腥臭味。

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如何判断鱼是否新鲜：闻气味，新鲜鱼无腥味；摸鱼鳃，鲜鱼鳃紧闭。
购买海鲜时，闻一闻气味，腥味淡或者没有腥味通常新鲜。
海鲜选择时，闻气味，活体海鲜通常有清新的海水味，如果是腥臭的则可能不新鲜。
如何挑选新鲜鱼类：看眼睛，活鱼眼清澈；摸鳃盖，紧闭者新鲜；闻气味，无腥臭为佳。
海鲜应选活体，体色鲜艳，鳃盖紧闭的，腥味淡的为佳。
购买海鲜，闻一闻是否有腥味，如果是正常的海水味则新鲜。
海鲜活体检查，活蹦乱跳，眼睛清澈，鳃盖紧闭，闻无腥味，冷冻海鲜则冰层均匀。
选择鱼类，闻一闻鱼鳃，新鲜的会带有腥味，无腥味或淡味较佳。
海鲜挑选，闻一闻气味，腥味淡的通常新鲜度较高。
购买鱼类，闻气味，腥味淡的鱼肉新鲜

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