购买鱼类，闻气味，腥味淡的鱼肉新鲜

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选择鱼类，闻一闻鱼鳃，新鲜的会带有腥味，无腥味或淡味较佳。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
存放鱼肉等腥味重的食物，可以用保鲜膜包裹。
处理鱼腥味：用柠檬汁或醋腌制，去除鱼肉异味
如何快速去鱼腥味：在烹饪前用柠檬汁或白酒腌制鱼类，能有效去除腥味。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
购买肉类时，看色泽新鲜，质地紧实有弹性，闻起来无异味。
蒸鱼放姜片：去腥增香，还能减少鱼的腥味。
烤鱼不腥：用白醋和盐腌制鱼肉，可去腥增鲜。
处理鱼腥味：用白醋和姜片腌制鱼，可以有效去除腥气

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