每次只做适量，避免剩菜冷冻后再加热损失营养。

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剩菜剩饭放入冰箱冷冻，需要时解冻再加热，营养损失少。
将剩菜冷藏后再加热，避免营养流失
剩饭剩菜冷藏后再加热，营养不流失
剩菜剩饭冷藏后再加热，营养不易流失。
避免剩菜反复加热，尽量只做一次热饭菜。
剩汤用保鲜膜密封，放冰箱冷冻后解冻再加热，营养不易流失。
冷冻的蔬菜和肉类解冻后，尽量尽快使用，避免反复冻融损失营养。
剩汤冷冻后，解冻再加热比新鲜煮沸更营养。
剩菜剩饭冷冻后，解冻时要彻底解冻再加热。
剩菜尽量当天食用，避免反复冷冻导致营养流失。

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