剩菜剩饭冷藏后再加热，营养不易流失。

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剩饭热后再吃，营养不易流失
剩汤冷冻后解冻，不易浑浊且营养不易流失。
剩饭剩菜尽量不要反复加热，营养易流失且易产生有害物质。
剩蔬菜用开水焯一下再冷藏，可减少营养流失。
剩饭剩菜冷藏后加热再食用
剩饭剩菜加热后再冷藏，更卫生安全。
剩菜剩饭加热后再冷藏，降低细菌滋生
剩菜剩饭冷藏时间不宜过长，加热后再食用。
剩米饭可用微波炉加热或煮成炒饭，营养不流失
剩菜剩饭用微波炉加热后，再放入密封容器冷藏

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