剩饭热后再吃，营养不易流失

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剩汤冷冻后解冻，不易浑浊且营养不易流失。
剩米饭炒蛋或煮粥，营养不流失
剩饭剩菜尽量不要反复加热，营养易流失且易产生有害物质。
剩米饭可用微波炉加热或煮成炒饭，营养不流失
剩菜剩饭热后再吃，口感更佳且不易变质
西兰花用热水焯后再冷藏，营养不易流失。
剩菜剩饭加点酱油：提鲜又解腻，营养不流失
煮蔬菜时，先洗后切，营养不易流失。
剩蔬菜用开水焯一下再冷藏，可减少营养流失。
做炒饭时，先将剩饭冷却后再炒，不容易黏连。加点胡萝卜丁，营养又美观。

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