煮蔬菜时，先洗后切，营养不易流失。

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炒菜先洗后切：蔬菜中的营养物质不易流失。
烹饪蔬菜时先切后洗，避免营养流失
蔬菜先择后洗，避免水分流失和营养流失。
冷冻蔬菜冷冻前先清洗，解冻后沥干水分再烹饪，营养更不易流失。
炒菜时，蔬菜应先洗后切，防止维生素流失。
蔬菜先切后洗，能保持颜色和营养
制作沙拉时，新鲜蔬果切块后立即拌匀，营养不易流失。
切蔬菜时尽量保持刀速稳定，减少营养流失
煮蔬菜时，可加入适量水，减少营养流失。
制作辅食时，蔬菜应先切后洗以保留营养，肉类则需充分煮熟确保安全。

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