购买蔬菜时，叶子颜色鲜亮，根茎饱满，手感脆嫩；注意季节变化，不同季节的蔬菜口感和营养成分有差异。

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购买蔬菜时，挑茎部，新鲜蔬菜茎部饱满；摸手感，硬挺的蔬菜更鲜嫩；看叶子，新鲜叶色鲜亮无黄斑。
购买新鲜蔬菜时，看颜色：绿叶菜要鲜亮，根茎类要饱满无黄斑。
购买蔬菜时，叶子要鲜绿，根茎饱满，触摸不软烂。
购买新鲜蔬菜时，看颜色鲜艳，茎叶饱满的是好迹象。
购买蔬菜时，尽量选择颜色鲜艳、根茎饱满的，避免叶子蔫软或有病斑。
购买蔬菜时，选择叶子翠绿，根茎饱满，手感沉重的，通常水分充足。
购买蔬菜时，青菜选茎直叶嫩，瓜果挑表皮光滑，无破损；根茎类要手感饱满，无腐烂。
购买新鲜蔬菜时，看颜色鲜艳，茎叶饱满的是优质品。
购买新鲜蔬菜时，看颜色鲜艳，茎叶饱满的通常是新鲜的。
购买新鲜蔬菜时，可看颜色和硬度，绿叶菜要鲜亮，根茎类要硬挺。

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