自制面包放冷冻可以长期保存，解冻后切片烤制。

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自制面包放冷冻后，解冻切片更脆口
面团发酵后，切片晾凉装袋，放冷冻室可以长期保存。
自制面包放凉后，切片后放入冰箱冷冻保存
面包切块后，放入冰箱冷冻层可长期保存。
自制面包放冷冻后解冻再烤口感更好，但需提前解冻回软。
冷冻面包切片后，可直接烤箱加热，无需解冻。
放入冷冻室冷冻后，解冻时切片食用更方便。
自制面包放冷冻后再解冻，恢复松软
面包放冷冻后，切片食用更方便，但需解冻再烤热。
自制面包放冷冻后，解冻前先放在室温下回温。

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