烘焙蛋糕表面刷上一层薄油可延长其新鲜度。

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烘焙蛋糕表面喷洒一层糖霜，能延长其新鲜度。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋液，或者用烘焙纸覆盖住蛋糕顶部。
如何防止蛋糕表面开裂：在烘烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的糖水。
如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的蛋奶液
防止蛋糕表面干燥：烘烤时可在底部放一层锡纸，或在蛋糕表面刷一层薄油。
如何让蛋糕表面光滑：烤前在蛋糕糊上刷一层薄薄的玉米淀粉水
如何防止蛋糕烤焦: 在蛋糕糊表面刷一层薄薄的蛋液。
蛋糕表面刷上薄层黄油，可防止水分流失和霉变。
面包烘烤后，表面刷一层薄薄的黄油，能防止干裂，延长保质期。
面包表面涂上薄薄一层黄油，可保持新鲜度。

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