自制豆腐：用温水浸泡黄豆，加水磨成豆浆，煮熟后加石膏或卤水凝固。

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制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
自制豆腐乳，选用优质黄豆，磨浆后加入卤水，装瓶密封，放置15-20天。温度控制在15-20℃，味道最佳。
做豆腐脑：豆浆煮开后加石膏粉搅拌，静置后过滤，配以酱油、葱花食用
腌制豆豉：黄豆提前浸泡，煮熟后晾凉，加入豆瓣酱、盐、糖，密封发酵，风味独特。
豆浆机制作豆浆：提前浸泡豆子，磨浆后过滤残渣。
自制豆腐脑：石膏粉和豆浆比例适当，慢慢煮沸
制作豆腐：选择无石膏或低钠的，用沸水焯水去腥，可加酱油提味。
制作凉拌豆腐，用冰水浸泡可使豆腐更嫩滑，口感更好。
素食煎蛋：用豆浆或豆腐乳打散，加调料后煎至两面金黄。
制作豆腐汤：豆腐切块，加水煮开后撇去浮沫。加入切好的蔬菜，如胡萝卜、香菇，再煮一会儿。最后加盐调味。

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