凉拌木耳要用温水泡发，避免长时间泡导致营养流失。

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泡发木耳：用温水泡发，不要用热水，避免营养流失。
凉拌木耳要用热水泡发，去除杂质，泡发后要挤干水分。
海参用海水泡发，避免淡水浸泡导致口感和营养流失。
凉拌木耳要用热水泡发，去杂质更卫生。
泡发木耳的小贴士：用温水泡发，可缩短时间，且更干净。
泡发木耳用温水：过热的水会使木耳收缩，不易泡发，要用常温水慢慢浸泡。
凉拌木耳提前泡发并冲洗干净
制作凉拌木耳，可用开水泡软再切片
炒青菜快出锅加盐：避免长时间高温导致营养流失。
凉拌木耳要提前泡发，去杂质，洗净后撕成小朵

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