蒸锅里的水最好一次加足，中途不要加水，否则会影响蒸汽浓度。

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加盐后不宜盖紧锅盖，否则会加快水分蒸发，汤汁更浓稠。
蒸锅使用：加水量要恰当，避免蒸汽外溢，蒸食物时盖上锅盖以保持蒸汽浓度。
加足水，汤才会浓郁，中途不要随意加水
使用蒸锅时，加适量水，保持蒸汽充足，食物口感更好。
炖汤中途别加冷水，否则影响温度和口感
蒸锅要先加水烧开再放食物，以防蒸汽烫伤
使用蒸汽熨斗时，不要过量加水，以防水汽过多影响效果。
蒸馒头时，可以在锅里放一点水，然后把馒头放入蒸笼中，这样蒸出来的馒头会更加蓬松。
电饭煲煮粥要加水：一次加足，中途不易再添水。
蒸包子时如何保持馅心湿润：包好后在蒸锅里撒些水，增加湿度。

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