蒸锅使用：加水量要恰当，避免蒸汽外溢，蒸食物时盖上锅盖以保持蒸汽浓度。

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蒸锅蒸蔬菜时，盖上锅盖可以保持蒸汽，使蔬菜更鲜嫩。
蒸菜时，盖上锅盖后，适当调低火力，保持蒸汽足。
蒸锅烹饪时，盖上锅盖能保持蒸汽，缩短烹饪时间
使用蒸锅时，加适量水，保持蒸汽充足，食物口感更好。
避免在热水器工作时盖上锅盖，以防蒸汽爆炸。
蒸锅盖上后，可用湿毛巾堵住缝隙，保持蒸汽不流失。
使用蒸锅蒸蔬菜：清洗干净后切块，尽量保持水分，避免盖得太紧导致蒸汽散失
蒸锅要先加水烧开再放食物，以防蒸汽烫伤
炖鱼时盖上锅盖，利用蒸汽锁住鲜味
蒸蔬菜时可用蒸锅盖上保鲜膜，保持湿润

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