煎鱼不破皮，鱼皮朝下，撒一层薄盐腌制

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煎鱼不破皮，鱼肚朝下，撒些面粉腌制
煎鱼不破皮：鱼身上撒上一层薄面粉，下锅前用清水冲洗一下。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒盐腌制去腥。
煎鱼不破皮：在鱼身上撒一层薄薄的淀粉，再下锅煎，可以防止鱼肉粘连。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上细盐，腌制15分钟，煎时可避免鱼皮破裂。
煎鱼不破皮：在鱼身上划几刀，撒上盐和胡椒，热锅冷油，鱼皮朝下煎至金黄翻面。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上盐，腌制片刻。
煎鱼不破皮：鱼下锅前用厨房纸吸干水分，撒上薄盐
如何煎鱼不破皮：鱼肚子里塞厨房纸巾，表面撒盐腌制。
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，热锅冷油，鱼下锅后立即翻面，中小火慢煎

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