熟食切片时，可先用热水烫一下，避免刀具生锈。

熟食切片时，可先用热水烫一下，避免刀具生锈。 #生活技巧# #厨房技巧# #食物切割工具#

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切薄片刀具前，先在热油中烫一下，更易切薄
炖汤时刀具可先用热水烫一烫去腥
切面包或蛋糕时，可以先用刀轻轻切一下预热刀口。
切水果时，用热水烫一下刀刃可以减少切割阻力
切生食前最好用热水烫一下刀具，减少细菌交叉感染。
面包切片时，可以先在刀上垫一块餐巾，防止刀口生锈。
不同食材切法不同，切薄片的用刀背，切丁的用刀刃，避免生熟混杂。
刀具切热食时，应迅速冷却后再处理，避免烫伤
切生食前最好用热水烫一下刀，减少细菌传播
切生肉前，先把菜板和刀具用开水烫一烫可以杀菌

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