炖牛肉，用高压锅可以节省时间且肉质更烂

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炖牛肉：提前用高压锅炖煮，缩短时间，肉质更烂熟。
炖肉时，可以用小火慢炖，这样可以让肉质更软烂。
使用炖锅炖肉时，可先用大火烧开，再转小火慢炖，肉质更烂。
炖牛肉时，加几片姜片和八角，可以去腥增香，炖出来的肉质更烂熟。
炖牛肉时加几片姜：可以去腥增香，帮助炖煮更烂
炖牛肉加土豆：牛肉和土豆同煮，牛肉易烂且营养互补。
做牛肉炖土豆：牛肉切块，土豆去皮切块。锅中加水，放入牛肉炖煮。待牛肉变色后，加入土豆继续炖煮。加盐调味，炖至软烂。
炖肉时加入一些冰糖，可使肉质更酥烂
用压力锅炖汤，省时且营养不易流失：选择肉类和蔬菜，加适量水，高压炖煮即可。
炖肉更软烂：用温水浸泡肉块30分钟，再炖煮可以缩短烹饪时间

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