做炖菜时，先炖煮肉类，再加入蔬菜，蔬菜更易熟软。

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炖汤技巧：先炖肉，后加蔬菜；
做炖菜：提前炖煮肉类和蔬菜，简单省事，适合忙碌的晚餐。
炖汤时先放蔬菜，后放肉类易烂
煮饺子时，先将水烧开，放入饺子，防止粘连；炖锅炖肉，中途可加入蔬菜，增加口感。
炖菜慢炖功能：适合肉类和蔬菜，让食材充分入味。
鸡肉炒蔬菜，先炒蔬菜再加鸡肉，能保持蔬菜翠绿。
用剩菜做汤：剩余蔬菜和肉类炖煮，营养丰富，减少浪费。
炖菜时加点醋，可软化蔬菜口感
炖蔬菜汤时，先焯水再炖，可保持蔬菜脆嫩：蔬菜切块，热水中焯水1分钟，捞出备用。
烹饪蔬菜炒肉时，先炒肉，再加蔬菜，保持蔬菜翠绿。

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