鸡肉炒西兰花时加点淀粉，嫩滑易熟

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炒鱼片时，加点淀粉能让鱼肉更嫩滑，不易碎。
做牛肉炒西兰花：牛肉切片，用生抽、淀粉腌制，西兰花焯水，锅中加油，先炒牛肉，再加西兰花，加盐调味。
炒鸡蛋时加点淀粉，能使蛋更嫩滑
蒜蓉西兰花：西兰花焯水后过冷水，蒜末炒香，加盐、鸡精和水淀粉，拌匀后倒入西兰花翻炒。
炒肉片时，加点淀粉：能提高嫩度，不易碎。
炒鸡蛋加点淀粉：使蛋液更嫩滑。
炒肉片加淀粉：可以嫩滑口感，不易粘连。
炒肉片时，加入少量淀粉能使肉质更嫩滑
炒肉片加入淀粉能使口感更嫩滑
爆炒肉片时加入淀粉能使肉质更嫩滑

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