煲汤时，先用武火煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖，营养更易吸收。

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炖汤：先大火煮沸，撇去浮沫，再转小火慢炖
炖汤时先大火煮沸，撇去浮沫再转小火慢炖。
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炖汤时先大火煮沸，撇去浮沫后转中小火慢炖，能让营养更充分地融入汤中。
炖汤时，先用猛火煲开，撇去浮沫后转小火慢炖，使营养充分融入汤中
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