肉类解冻：将肉放在盘子里，用冷水浸泡，不要在室温下解冻。

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肉类解冻时不要在室温下，用冷水浸泡或微波炉解冻。
冷冻肉类解冻时要放在冰箱内，不要在室温下化冻。
如何快速解冻冰冻的肉类：将肉类放入密封袋，放入冷水中浸泡解冻。
鱼肉先解冻：从冷冻层取出后尽快放入冰箱冷藏室解冻，不要在室温下。
冷藏的肉类，解冻时放在冷水中浸泡，避免温差过大。
冷冻的肉解冻后不要立即烹饪，最好放置在室温下回温至室温再烹调。
冷冻肉解冻后不要立即烹饪，最好在室温下放置一会儿
快速解冻：将冰冻的肉类放入塑料袋中，再放入冷水中浸泡解冻。
冷冻肉解冻后，切忌用热水冲洗，应放在冰箱室温下自然软化。
用红酒软化冻肉：将冻肉浸泡在温热的红酒中，可加速解冻。

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