冷藏的肉类，解冻时放在冷水中浸泡，避免温差过大。

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肉类解冻时不要在室温下，用冷水浸泡或微波炉解冻。
肉类在冰箱冷冻室冷冻，避免冷藏室过度结冰
肉类冷藏时，可以放在冷冻室，冷冻后再解冻，更易消化
肉类冷藏时，可放在冰箱冷冻层，避免变质。
冷冻肉解冻后，用温水浸泡软化，再进行烹饪。
冷冻室最好存放大块肉类，避免频繁解冻造成营养流失。
冷藏室解冻：将冷冻食品放入冰箱冷藏室，逐件慢慢解冻，避免直接放在常温下融化。
将冷冻食品放在冷开水里浸泡，比冰箱内解冻更快，但需注意控制水温以防过热。
冷冻食品解冻时，最好放在冰箱的冷藏室，避免直接放在室温下。
肉类冷藏时放在冰箱最下层，避免直接接触冷冻壁

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