去头去壳: 对于贝壳类海鲜，去除头部和壳可以更安全地保存。

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贝壳类海鲜先泡盐水，能去腥且杀菌。
贝壳类海鲜先清洗干净，吸去多余水分再储存。
贝壳类海鲜可用厨房纸巾吸去水分，减少腐烂风险。
带壳贝壳类海鲜先刷洗后，用湿布盖住存放。
煮贝类前，可用柠檬汁浸泡，能软化贝壳，方便去除。
肉类要煮熟煮透，海鲜类要确保彻底去壳去内脏。
贝壳类海鲜清洗：先用刷子去除表面污垢，再用醋浸泡5分钟去腥。
鸡蛋壳去除水龙头水垢
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
龙虾切段前，用开水焯一下能去头壳硬壳。

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