贝壳类海鲜先泡盐水，能去腥且杀菌。

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鲍鱼、蛤蜊等贝壳类干货可先用盐水浸泡，去腥增鲜。
贝壳类海鲜清洗：先用刷子去除表面污垢，再用醋浸泡5分钟去腥。
贝壳类海鲜清洗时，用刷子刷净表面沙粒，用醋浸泡可去腥。
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
煮贝类前，可用柠檬汁浸泡，能软化贝壳，方便去除。
处理海鲜时加柠檬汁：能去腥增鲜，还能杀菌。
鲍鱼、扇贝等贝类泡在海水里保鲜。
用盐水浸泡海鲜，可去腥并延长保鲜期。
虾蟹用盐水浸泡，去腥增鲜。
煮海鲜类菜肴，先用开水焯一下，能去腥提鲜。

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