虾蟹用盐水浸泡，去腥增鲜。

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海鲜去腥方法：用白醋浸泡，如做螃蟹可先用白醋泡半小时；或者用姜片和料酒一起炖煮，去腥效果好。
肉类切片后用盐水浸泡，可以去腥且保持口感。
蟹脚清洗：剪掉关节，用流水和刷子清理泥沙，泡在淡盐水中可去腥。
烹饪豆腐，可用盐水浸泡去豆腥味，口感更嫩滑。
如何去除海鲜腥味：用柠檬汁擦拭海鲜，或者用醋水浸泡。
樱桃放盐水里浸泡可去涩又保鲜
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。

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